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出台了餐饮业综合整治长期管理标准,增加了这些要求

发布时间:2020-07-08 10:30:00

如何使餐饮业从“临时监管”向“持续监管”转变,真正保证市民的语言安全?指南中有什么规定?姑苏区餐饮业监督管理制度的负面清单和正面清单。 

如何使餐饮业从“临时监管”向“持续监管”转变,真正保证市民的语言安全?指南中有什么规定?姑苏区餐饮业监督管理制度的负面清单和正面清单。

其中,负面清单包括:

1、禁止在没有合法产权证和土地性质证明的房屋内设置餐饮服务。

2、禁止新建、改建、扩建居民建筑、未配套专用烟道的商住综合体建筑、毗邻居民楼层的商住综合体建筑产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

3、禁止在西塘河应急取水口南、北及两岸水坡脚100m范围内水域、陆域建设、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

4、不得以车库和违章建筑为经营场所,不得拆墙开店。

5、不得在距污水坑、污水池、裸露的垃圾场(站)、厕所等污染源25米范围内设置经营场所。

6、备案微餐饮不得经营冷食、冷加工糕点、生鲜水产品、冷拌蔬菜、预拌沙拉、自制酒、自制鲜奶及制品等高危食品。

过去,各部门各司其职,各抒己见,经营者长期处理,分别实施整改。一旦开业,也可能会遭到投诉。为此,《指导意见》建立了一系列工作机制,包括信息共享联合办公联合指导制度、微观餐饮记录管理制度、餐饮单位信用管理制度等。

★全面落实“证照联办”。按照“一次申请、同步受理、联合审核、一个窗口发放”的流程,实行统一受理许可证申请、统一通报所需资料、统一审批流转、统一发放许可证。

★提前落实四部门联合行政指导,防止投资者盲目投资不符合要求的装修造成损失。对新增的餐饮业,由当地街道牵头组织环保、消防、市场监管、城管等部门提前联合行政指导,对属于负面的,出具“联合行政指导”意见清单,验收部门根据意见决定是否验收。

《指导意见》实施后将取得怎样的效果?新开餐饮服务经营者证书(备案卡)齐全率,避免无证餐饮服务(备案卡)新的经营行为;对持证餐饮服务经营者实行全面监督,对食品安全、消防安全、燃气安全、油烟噪声、排水排污、市容环境卫生等要求,优化美化人民生活环境。“四个行业”条例实施以来,姑苏区始终高度重视市民的“舌尖安全”。俗话说“三分建设,七分管理”,

姑苏区将继续坚持餐饮业“建管并举”的方针,把长效机制建设贯穿于整治工作中。


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